Stärkende Suppe 1 (50g)
Stärkende Suppe 1:
Chuan Xiong- Liebstöckel
Da Zao- Chinesische Datteln
Dang Gui- Chinesischer Engelwurz
Dein idealer Suppenzusatz, um Dein Qi, Deine Energie wieder aufzubauen. Die Kombination aus Liebstöckel, Datteln und Engelwurz kann Dir auch helfen, wenn Du Dich erschöpft und kraftlos fühlst und einen kleinen Energie Boost brauchen kannst.
Inhalt: 50g netto
Die Proportionen der Zutaten können variieren.
Grundrezept für Kraftsuppe:
Für ca. 3-4 Liter Suppe
1 Zwiebel
1 daumengroßes Stück Ingwer in Scheiben
1 Bund Suppengrün
1 Fleisch:
Rind: 1 Beinscheibe mit Markknochen oder
Huhn: ein Suppenhuhn
2 El Öl
Wacholderbeeren, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen, in große Stücke schneiden und in einem großen Topf (ca. 5-6 Liter) im Öl anbraten. Dann das Fleisch und die Markknochen dazugeben und auch anbraten.
Das Suppengrün schälen, in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Danach die Gewürze und den Ingwer hinzufügen, alles mit Wasser auffüllen und einmal aufkochen. Im Anschluss für mehrere Stunden auf kleiner Flamme simmern lassen.
Je länger die Brühe kocht, desto kräftigender und stärkender wird sie.
Also gönn ihr gerne einige Stunden zum Kochen.
Tipp: Ich setze die Brühe meist an einem gemütlichen Wochenendtag morgens auf den Herd und lasse sie dann den ganzen Tag über kochen, dann habe ich für die Woche vorgekocht und direkt ein stärkendes Abendessen.
Du kannst die Brühe auch portionsweise einwecken oder einfrieren. So hast Du schnell und einfach ein stärkendes und aufbauendes Mittag- oder Abendessen.
Auch zur Stärkung von Kindern eignet sich die Suppe gut. Gib ihnen einfach einmal in der Woche eine Brühe, gerne auch mit Grießnockerln, Nudeln oder Ei.
Wichtiger Hinweis
Deine stärkenden Suppen können unterschiedlich stark auf den Aufbau von Qi und Blut-Xue wirken.
Wenn Du die stärkenden Suppen Nr. 2 und 3 länger für Dich nutzen möchtest, besprich dies bitte unbedingt mit Deinem TCM-Arzt/Ärztin oder TherapeutIn.